Baobab, známy aj ako “strom života”, je jedinečný strom pôvodom z Afriky, Madagaskaru a Austrálie. Tento majestátny strom nie je len krásny na pohľad, ale aj nesmierne užitočný a výživný. V nasledujúcom článku sa pozrieme na jeho hlavné výhody, nutričné hodnoty a možnosti využitia jednotlivých častí.
Výhody baobabu
- Zdravotné výhody:
- Vysoký obsah vitamínu C: Baobab obsahuje až šesťkrát viac vitamínu C ako pomaranče, čo pomáha posilniť imunitný systém a zlepšiť vstrebávanie železa.
- Antioxidanty: Plody baobabu sú bohaté na antioxidanty, ktoré bojujú proti voľným radikálom a podporujú zdravie pokožky.
- Vláknina: Baobab je vynikajúcim zdrojom rozpustnej a nerozpustnej vlákniny, ktorá podporuje trávenie a zdravie čriev.
- Nutričné hodnoty:
- Vitamíny a minerály: Plody a listy baobabu obsahujú dôležité vitamíny (A, C) a minerály (vápnik, železo, horčík, draslík).
- Nízky obsah tuku: Baobab je prirodzene nízkotučný, čo ho robí ideálnym pre zdravú výživu.
- Proteíny: Listy baobabu sú bohaté na proteíny, ktoré sú dôležité pre rast a opravu tkanív.
Nutričné hodnoty baobabu
Plody (na 100g prášku):
- Kalórie: 250 kcal
- Vitamín C: 300 mg (500% DDD)
- Vápnik: 280 mg (28% DDD)
- Železo: 9 mg (50% DDD)
- Draslík: 1240 mg (35% DDD)
- Vláknina: 50 g
Listy (na 100g sušených listov):
- Kalórie: 230 kcal
- Proteíny: 16 g
- Vitamín A: 1800 µg (200% DDD)
- Vitamín C: 110 mg (183% DDD)
- Vápnik: 500 mg (50% DDD)
- Železo: 10 mg (55% DDD)
Semená (na 100g):
- Kalórie: 570 kcal
- Tuky: 30 g
- Proteíny: 25 g
- Vláknina: 15 g
Možnosti využitia baobabu
- Plody baobabu:
- Prášok: Prášok z plodov baobabu sa často pridáva do smoothies, jogurtov, pečiva a nápojov. Môže sa tiež používať ako prírodné sladidlo a zahusťovadlo.
- Džemy a omáčky: Plody môžu byť použité na výrobu džemov, omáčok a sirupov, ktoré dodávajú jedlám unikátnu chuť a nutričné hodnoty.
- Listy baobabu:
- Kulinárske využitie: Sušené listy baobabu sa často používajú ako korenie alebo prísada do polievok a omáčok, dodávajúc jedlám výživné látky a chuť.
- Tradičná medicína: Listy sa využívajú v tradičnej medicíne na liečbu horúčky, hnačky a iných zdravotných problémov.
- Semená baobabu:
- Praženie: Semená môžu byť pražené a konzumované ako zdravý snack podobný orechom.
- Olej: Z lisovaných semien sa získava olej, ktorý je bohatý na esenciálne mastné kyseliny a využíva sa v kozmetike na hydratáciu a výživu pokožky.
- Kôra a drevo baobabu:
- Výroba: Kôra a drevo baobabu sa používajú na výrobu lán, textílií a dokonca aj papiera. Kôra má tiež liečebné vlastnosti a používa sa v tradičnej medicíne na liečbu horúčky a zápalov.
Baobab je nielen ikonickým stromom, ale aj neuveriteľne výživným a multifunkčným zdrojom potravy a liekov. Jeho plody, listy, semená aj kôra ponúkajú širokú škálu zdravotných prínosov a využitia v kuchyni, medicíne aj kozmetike. Ak hľadáte spôsob, ako obohatiť svoju stravu a zlepšiť svoje zdravie, baobab by mohol byť tým pravým riešením. Nechajte sa inšpirovať a objavte kúzlo tohto jedinečného stromu!
Páči sa mi:
Páči sa mi Nahráva sa...
Súvisiace